Was Chef Matteo denkt:

"Meine Philosophie ist einfach: authentische Aromen und Region. Im Lebensmittel liegt das Geheimnis und der Erfolg einer Reise zu den authentischen Aromen der Region. Das Restaurant von Chefkoch Matteo Tripodi feiert Produkte aus einem Umkreis von 30 Kilometern und wählt sorgfältig jede Zutat aus, um ihren ursprünglichen Geschmack hervorzuheben. Eine Küche, die die Geschichte und Traditionen von Saciletto Gericht für Gericht erzählt.

In meinem Restaurant entstehen die Zubereitungen ausschließlich aus Zutaten aus einem Umkreis von 30 Kilometern, was unsere Küche wirklich lokal macht!"